Дорога к мастерству

Компетенция "Выпечка осетинских пирогов"

В олимпиаде участвовали 8 школьников. Согласно конкурсному заданию, им необходимо было приготовить и оформить осетинские пироги в количестве 2 шт. Теперь ребята с нетерпением ждут результатов, которые будут известны на закрытии олимпиады 25.04.2024.

Компетенция "Изготовитель пищевых производств" (для детей с ограниченными возможностями здоровья)

В олимпиаде участвовали 5 школьников в возрасте от 13 до 16 лет. Согласно конкурсному заданию, школьникам было необходимо изготовить полуфабрикаты с одинаковой начинкой, приготовить их и продумать оформление, с чем они прекрасно справились.

Компетенция "Выпечка хлебобулочных изделий" (для детей с ограниченными возможностями здоровья)

В соревнованиях приняли участие 3 школы: МБОУ «СШ №3», МБОУ «Ястребовская СШ», МБОУ лицей №1.
Конкурсное задание: произвести замес песочного теста , формование, выпечку творожного печенья.
Работу учащихся оценивали жюри состоящее из преподавателя Светцовой Оксаны Вячеславовны и мастера производственного обучения техникума Ивановой Светланы Николаевны.
Сопровождавшие учителя переживали за своих учеников терпеливо ждали окончания соревнований и фотографировались с выпеченными изделиями.
Эксперты оценивали такие показатели как идентичность формы, массу печенья, состояние поверхности, вид в изломе, вкус. При работе учащихся отмечали соблюдение правил санитарии и гигиены, поддержание чистоты рабочего места, умение пользоваться оборудованием при замесе теста и выпечке изделий, инвентарем при работе с тестом.