Рабочее заседание преподавателей и мастеров производственного обучения

11 декабря в Ачинском торгово экономическом техникуме состоялось рабочее заседание преподавателей и мастеров производственного обучения, задействованных в реализации программ образовательно производственного кластера «Центр здорового питания» ведомственного проекта «Профессионалитет для всех».  
Цель встречи — координация учебно методической работы в рамках деятельности кластера, направленного на подготовку квалифицированных кадров, способных проектировать и производить продукты здорового питания.

На повестке дня обсуждались ключевые вопросы:
• актуализация учебных планов с учётом требований индустриальных партнёров;
• организация практико ориентированного обучения на базе предприятий партнёров;
• внедрение системы наставничества с участием работников производства;
• планирование стажировок преподавателей на профильных предприятиях;
• организация производственных практик для студентов.

Особое внимание уделили:
• взаимодействию с базовым предприятием партнёром — МКУ «Комбинат школьного питания»;
• адаптации образовательных программ под реальные производственные задачи;
• обеспечению преемственности теоретических знаний и практических навыков.

По итогу заседания был утверждён план совместной работы с индустриальными партнёрами на ближайший семестр; определены сроки проведения стажировок педагогического состава; согласованы форматы взаимодействия с работодателями при оценке компетенций студентов.

Участники встречи подчеркнули важность тесной связи образовательного процесса с производственными реалиями. Такой подход позволяет готовить востребованных специалистов, готовых к работе в современных условиях сферы питания.

Образовательно производственный кластер «Центр здорового питания» создан в рамках проекта «Профессионалитет для всех». 

В его состав входят:
• Техникум индустрии гостеприимства и сервиса (Красноярск);
• Ачинский торгово экономический техникум;
• Красноярский техникум социальных технологий.

Кластер ориентирован на подготовку специалистов по направлениям:
• «Повар, кондитер»;
• «Поварское и кондитерское дело»;
• «Технология продуктов питания из растительного сырья»;
• «Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов».