Дорога к мастерству
С 2016 года в городе Ачинске проходит профессиональная олимпиада для школьников западной группы территорий Красноярского края “Дорога к мастерству” (JuniorSkills).
Цель проведения олимпиады – создание модели ранней профориентации и основ профессиональной подготовки школьников, формирование экспертного сообщества и системы соревнований по основам профессионального мастерства среди школьников с элементами методики JuniorSkills.
Участники олимпиады демонстрируют практическую подготовку и основы профессиональных умений.
Документы олимпиады 2021 года.
Образец заявки Скачать
Олимпиадные площадки Смотреть
Конкурсные задания:
1. Выпечка хлебобулочных изделий для детей с ограниченными возможностями здоровья См.
2. Кондитерское дело См.
3. Парикмахерское искусство См.
4. Поварское дело См.
5. Предпринимательство См.
6. Хлебопечение См.
7. Швейное дело для детей с ограниченными возможностями здоровья См.
2 февраля в лаборатории 2 корпуса Ачинского торгово-экономического техникума проводился мастер-класс для школьников (с ограниченными возможностями здоровья).
Мастер класс проводился для разъяснения школьникам конкурсного задания профессиональной олимпиады «Дорога к мастерству» с элементами методики JniorSkils по компетенции Выпечка хлебобулочных изделий.
Школьники внимательно смотрели как преподаватель Сидорова О.В. проводила формование кренделя Выборгского.
В мастер-классе приняли участие школьники следующих учебных заведений:
- МБОУ школа № 16 имени Героя Советского Союза И.А, Лапенкова;
- КГБОУ «Ачинская шола №3»
- МБОУ СОШ № 5
Всего было 7 учеников и их наставники.
Школьники с большим интересом делали ровные жгуты из теста и формовали крендель.
С наставниками школьников проводились уточнения конкурсного задания, обсуждался внешний вид специалированной одежды участников для соревнований.
Следующий мастер класс будет проводиться 9 февраля.
Ответственный за площадку и главный эксперт олимпиады преподаватель Сидорова Ольга Владимировна
4 февраля в рамках подготовки к участию в профессиональной олимпиаде для школьников ЗГТ Красноярского края "Дорога к мастерству" по компетенции Швейное дело проводился мастер-класс в швейной мастерской второго корпуса. Тема "Изготовление сумки из хлопчатобумажной ткани" . На мастер-классе присутствовали ученики школ города. Была показана поэтапно последовательность пошива сумки.
7 февраля прошел мастер-класс для школьников в рамках подготовки к профессиональной олимпиаде «Дорога к мастерству» по компетенции Поварское дело. Присутствовали школьники с 11 школ города Ачинска.
На мастер-классе было продемонстрированно приготовление горячей закуски «Сырные палочки с соусом бешамель».
Дата проведения профессиональной олимпиады 17 февраля 2021 года в 15.00.
Всем участникам желаем победы!
9 февраля в лаборатории 2 корпуса Ачинского торгово-экономического техникума проводился мастер-класс для школьников (с ограниченными возможностями здоровья).
Мастер класс проводился для разъяснения школьникам конкурсного задания профессиональной олимпиады «Дорога к мастерству» с элементами методики JniorSkils по компетенции Выпечка хлебобулочных изделий.
В мастер-классе приняли участие дети из школы 3,4. Всего было 11 учеников и их наставники.
Школьники с большим интересом делали ровные жгуты из теста и формовали крендель.
Наставники с интересом сами приступили к формованию кренделя. Все участники и наставники остались довольны своими успехами при работе с дрожжевым сдобным тестом.
Следующая встреча предстоит в день соревнований, а именно 16.02.2021 в 15.00, где каждый участник покажет свои умения в формовании изделий и отделке поверхности кренделя помадкой.
Ответственный за площадку и главный эксперт олимпиады преподаватель Сидорова Ольга Владимировна
16 февраля в лаборатории 2 корпуса Ачинского торгово-экономического техникума проводился Профессиональная олимпиада «Дорога к мастерству» с элементами соревнований Junior Skils по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» для школьников (с ограниченными возможностями здоровья).
Учащиеся школ должны были осуществить формование 2 штук кренделя Выборгского, выпечь и отделать поверхность сладкой помадкой.
В олимпиаде приняли участие 12 школьников из школ г. Ачинска: №3, №4, №5, №16.
Наставники ожидали своих воспитанников после соревнований, с интересом рассматривали внешний вид выпеченных изделий, высказывали свое мнение в отношении изделий.
Оценку качества изделий осуществляло компетентное жури: представитель работодателя пекарни «Командор» пекарь Мартыненко Т.В., преподаватели профессионального цикла Кайзер М.А., Сидорова О.В. и мастера производственного обучения Иванова С.Н. и Пастухов К.В.
Жюри оценивали состояние рабочего места конкурсанта, навыки работы с тестом и инвентарем, соблюдение техники безопасности, внешний вид, вкус, цвет и запах кренделей.
Ответственный за площадку и главный эксперт олимпиады преподаватель профессионального цикла Сидорова Ольга Владимировна
16 февраля стартовала профессиональная олимпиада для школьников «Дорога к мастерству».
В корпусе 1 была организована и проводилась площадка «Предпринимательство».
На суд экспертам было представлено шесть бизнес-идей. Участники из разных школ города защищали свои бизнес-планы, отвечали на вопросы строгого жури.
Ребята представили интересные бизнес-идеи, такие как: открытие семейного кафе, онлайн-магазина, предложили выращивать микрозелень, открыть каршеринг в г. Ачинске, фотостудию и мастерскую по оклейке автомобилей.
Мероприятие прошло в спокойной и деловой обстановке.
Результаты соревнований будут объявлены на торжественном закрытии олимпиады «Дорога к мастерству» 31 марта.
17 февраля в лаборатории 2 корпуса Ачинского торгово-экономического техникума прошла Профессиональная олимпиада для школьников «Дорога к мастерству» (с элементами методики JuniorSkills) по компетенции «Поварское дело».
Учащиеся школ приготовили горячую закуску «Сырные палочки с соусом «Бешамель».
В олимпиаде приняли участие 15 школьников из школ г. Ачинска: № 5,
№ 4, № 10, № 16, № 12, № 11 № 18, Кадетский корпус, лицей № 1, Мариинская гимназия. Наставники волновались ожидая своих воспитанников, после соревнований, с интересом рассматривали внешний вид приготовленного блюда.
Оценку качества изделий осуществляло компетентное жури: преподаватели Глазкова И.А., Дидиченко И.О., Светцова О.В., мастера производственного обучения Осипова Т.В., Иванова С.Н., Трич Е.А.
Жюри оценивали состояние рабочего места конкурсанта, навыки работы с продуктами и инвентарем, соблюдение техники безопасности, внешний вид, вкус готового блюда.
Ответственный за площадку и главный эксперт олимпиады мастер производственного обучения Хорошкова Ирина Григорьевна.
17 февраля в швейной мастерской 2 корпуса Ачинского торгово-экономического техникума прошла Профессиональная олимпиада для школьников с ограниченными возможностями здоровья «Дорога к мастерству» (с элементами методики JuniorSkills) по компетенции «Швейное дело».
В олимпиаде приняли участие 6 конкурсанток из школ г. Ачинска. Учащиеся выполнили конкурсное задание «Изготовление сумки»
Оценку качества изделий осуществляло компетентные эксперты: индивидуальные предприниматели Боербах Т.В., Домнина Е.С., мастер производственного обучения Шипилова С.А.
Эксперты оценивали состояние рабочего места конкурсанта, навыки работы с оборудованием и инструментами, соблюдение требований охраны труда, качество выполнения операций и готового изделия.
18 февраля прошел мастер - класс по компетенции Парикмахерское искусство, на тему: «Выполнение прически с элементами плетения», студенты техникума показывали примеры оформления прически, технологию плетения из 10 различных видов элементов плетения, в них входили ажурное плетение, рыбий хвост, коса из четырех прядей, французская коса, коса четырехреберная и многое другое.
В мероприятии приняли участие 10 школ города Ачинска: лицей № 1, школа № 12, школа № 16, школа № 18, школа № 3, школа № 5, Кадетский корпус, Каменская школа, школа № 10, Мариинская гимназия, участники с нетерпением ждут олимпиады, которая состоится 3 марта.
25 февраля прошла Профессиональная олимпиада для школьников «Дорога к мастерству» (с элементами методики Junior Skills) по компетенции «Кондитерское дело». Задание конкурсного дня: «Приготовление кекса «Столичного».
Площадка для олимпиады была организована на базе учебных мастерских. 18 рабочих мест были размещены в двух учебных лабораториях технологического цикла. В олимпиаде приняли участие ребята из Каменской школы, Большесалырской школы, Мариинской гимназии, Кадетского корпуса и школ города Ачинска. Участники продемонстрировали свои умения работать на профессиональном электрооборудовании. От участников требовалось не только приготовить тесто и выпечь кексы, но и украсить их. Здесь все участники проявили, свою фантазию, используя дополнительные ингредиенты, такие как шоколад, свежая ягода и соус. Что высоко оценили независимые эксперты, работавшие на площадке.
3 марта в техникуме на базе второго корпуса, в парикмахерской – мастерской прошла профессиональная олимпиада для школьников «Дорога к мастерству», по компетенции «Парикмахерское искусство», в которой приняли участие 10 школ города. Участники выполняли прическу, с применением элементов плетения. Данный конкурс проходит ежегодно, ребята всегда с большим нетерпением и желанием принимают участие в данной компетенции. В этом году в первые, принял участие юноша из Ачинского кадетского корпуса. Участвовать в олимпиаде может каждый желающий, обладающий чувством вкуса, фантазии и творческими способностями.
4 марта прошел мастер-класс для школьников, желающих принять участие в профессиональной олимпиаде «Дорога к мастерству» по компетенции Хлебопечение. Мероприятие с интересом провел преподаватель Шиверская О.Ю., задание олимпиады включает формование кренделя «Юбилейного» массой 0,3 кг и сдобной плетенки массой 0,3 кг, используя предварительно замешанное и выброженное дрожжевое тесто. Будущие участники следили за каждым шагом в работе, задавали вопросы. Будем рады видеть всех желающих поучаствовать в олимпиаде по хлебопечению 11 марта 2021 года с предварительной подачей заявки от общеобразовательного учреждения. Желаем удачи в конкурсе!!!
22 марта воспитанники детского сада № 37, вместе с мастерами производственного обучения Ивановой Светланой Николаевной и Хорошковой Ириной Григорьевной, отправились в удивительный мир профессии «Повар, кондитер». Ребятам провели экскурсию по нашей современной лаборатории «Учебно-кулинарного цеха».
Многие мальчики и девочки постоянно крутятся на кухне, стараясь помочь родителям в приготовлении блюд, булочек, пиццы. Именно для таких любопытных поварят мы провели мастер-класс по приготовлению печенья. Они почувствовали себя настоящими шеф-поварами, кондитерами приготовив печенье своими руками, которое им показалось намного вкуснее.
Во время приготовления печенья мы развлекали юных кулинаров интересным рассказом о профессии «Повар, кондитер».
В конце мероприятия ребята пили вкусный чай с приготовленным печеньем.
Все в восторге и довольны!
В лаборатории 2 корпуса «Ачинского торгово-экономического техникума» мастерами производственного обучения Ивановой С.Н., Осиповой Т.В., Хорошковой И.Г., Трич Е.А. проводится УПРМ: приготовление песочного кольца и блинов с начинкой, приготовление вареников с капустой, картофелем и пельмени с мясом.
В приготовлении этих изделий принимают участие студенты техникума: Игнатовская Мария, Прикатов Сергей, Баярина Мария, Воликова Виктория, Матвеева Ангелина. Ребята будущие специалисты и в этой работе они оттачивают свои навыки и умения, что очень им поможет в профессии.
В приготовлении этих изделий принимают участие студенты техникума: Игнатовская Мария, Прикатов Сергей, Баярина Мария, Воликова Виктория, Матвеева Ангелина. Ребята будущие специалисты и в этой работе они оттачивают свои навыки и умения, что очень им поможет в профессии.
25 марта состоялось торжественное закрытие VI Профессиональной олимпиады для школьников ЗГТ Красноярского края «Дорога к мастерству» (с элементами методики JuniorSkills)
Объявлены призеры и победители Олимпиады:
Компетенция Предпринимательство
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
|
Гарковская Екатерина Алексеевна Худякова Полина Викторовна |
МБОУ «СШ № 11» | 3 |
|
Васильева Виктория Алексеевна Фокина Анастасия Евгеньевна |
МБОУ «Школа № 16 имени героя Советског Союза И.А. Лапенкова» | 2 |
|
Москайкин Евгений Олегович Сичинава Вадим Важикович |
МБОУ «Школа № 12» | 1 |
Компетенция Кондитерское дело
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Кузьмина Алина Олеговна | МАОУ «Школа № 3 с углубленным изучением математики» | 3 |
| Солохина Анна Алексеевна | КГБОУ «Ачинская Мариинская женская гимназия» | 2 |
| Меньшиков Егор Александрович | КГБОУ «Ачинский кадетский корпус имени Героя Советского Союза Г.Г. Голубева»» | 1 |
Компетенция Парикмахерское искусство
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Мещерякова Надежда Олеговна | МБОУ «Школа № 12» | 3 |
| Филиппова Лика Денисовна | МОУ «Лицей № 1» | 3 |
| Зачиняева Диана Викторовна | МАОУ «Школа № 3 с углубленным изучением математики» | 2 |
| Влацкая Ульяна Павловна | МБОУ «СШ № 18» | 1 |
Компетенция Швейное дело
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Кругляк Елизавета Денисовна | МБОУ СОШ 5 | 3 |
| Иванцова Евгения Васильевна | МБОУ «Школа № 12» | 2 |
| Трифонова Ольга Александровна | КГБОУ «Ачинская школа №3» | 1 |
Компетенция Поварское дело
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Погорелова Ангелина Сергеевна | МБОУ «Средняя школа № 4» | 3 |
| Вавилова Диана Владимировна | МБОУ «СШ № 18» | 3 |
| Наливайко Евгений Иванович | МБОУ «Школа № 12» | 2 |
| Гуменюк Надежда Владимировна | МБОУ «ОШ № 10» | 1 |
Компетенция Выпечка хлебобулочных изделий
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Шумченя Екатерина Сергеевна | КГБОУ «Ачинская школа №3» | 3 |
| Суворова Алина Сергеевна | МБОУ СОШ 5 | 3 |
| Подаличенко Светлана Викторовна | МБОУ «Средняя школа № 4» | 2 |
| Долгих Екатерина Денисовна | МБОУ «Школа № 16 имени героя Советского Союза И.А. Лапенкова» | 1 |
Компетенция Хлебопечение
| ФИО участника | Учебное заведение | Место |
| Березовская София Александровна | МОУ «Лицей №1» | 3 |
| Сергеева Александра Алексеевна | МБОУ «СШ № 18» | 2 |
| Гришаева Юлия Сергеевна | МБОУ «СШ № 4» | 1 |
Ежегодно в проведении олимпиады оказывают поддержку социальные партнеры техникума и спонсоры по компетенциям:
1. Предпринимательство
- Паутова Ольга Юрьевна, директор магазина "Гном"
2. Кондитерское дело
– Филичева Екатерина Александровна, ООО «Прогресс Фабрика» управляющая Столовая «Съем слона»
- Трич Елена Анатольевна, мастер производственного обучения
3. Парикмахерское искусство
- Князева Кристина Владимировна, салон - красоты «Отражение»
- Полатовская Юлия Сергеевна, мастер производственного обучения
4. Швейное дело
- Шипилова Светлана Александровна, мастер производственного обучения, ателье «Светелка»
- Боербах Татьяна Владимировна, ИП ателье «Дефиле»
- Толстых Наталья Евгеньевна, ИП ателье «Белошвейка»
5. Поварское дело
- Никитин Сергей Николаевич, председатель Ачинского городского Совета депутатов.
- Бородкин Евгений Валерьевич, заместитель председателя Совета депутатов
Ачинского городского совета
6. Хлебопечение
– Мальцева Надежда Михайловна, директор ООО «Контур»
7. Выпечка хлебобулочных изделий
- Тарутина Юлия Анатольевна, ИП кондитерский цех «Лакомка»
