Мастер-класс под руководством арт-кондитера-декоратора Ольги Блиновой

26.10.0203 Просмотров: 222

26 октября 2023 года в учебно-производственных мастерских в кондитерском цехе состоялся мастер-класс под руководством арт-кондитера-декоратора Ольги Блиновой. 

Ольга в кондитерском искусстве с 2011 года, является золотым призером международных и региональных конкурсов, судьей корпорации Cake Artist World, участником международных коллабораций.

На мастер-класс по шоколаду и шоколадному декору было отведено 4 часа. Участники мастер-класса совместно с Ольгой темперировали шоколад, работали с трансферными листами, отливали фигурки из шоколада, собирали простой шоколадный цветок, запланированное время пролетело продуктивно и совсем незаметно.

Преподаватели и мастера производственного обучения узнали много тонкостей, фишечек по работе с шоколадом. Полученной информацией и навыками теперь можно смело делиться со студентами.

Спасибо за новые знания и насыщенную программу!!!