Технология продукции общественного питания
Специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питанияКвалификация: Техник-технолог
Дополнительная профессия: бармен
Основные виды деятельности: составление меню, организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов, сложной холодной и горячей кулинарных закусок, десертов, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, планирование работы производства, управление структурным подразделением.
